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Canelones de pollo y espirulina

Canelones de pollo y espirulina fresca

Ingredientes:

  • 12 láminas de canelones secos
  • 200g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 cucharadita de espirulina fresca
  • 1/2 taza de espinacas cocidas y picadas
  • 1/2 taza de ricotta
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para engrasar

Instrucciones:

  1. Cocina las láminas de canelones de acuerdo a las instrucciones del paquete. Enjuágalas con agua fría y escúrrelas.
  2. En un tazón, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada, la espirulina fresca, las espinacas cocidas y picadas, la ricotta, la mitad de la salsa de tomate, la mitad del queso mozzarella, sal y pimienta al gusto.
  3. Rellena cada lámina de canelón con la mezcla anterior y enróllalas.
  4. Engrasa ligeramente una fuente para horno con aceite de oliva y coloca los canelones rellenos en la fuente.
  5. Vierte el resto de la salsa de tomate sobre los canelones y espolvorea el queso mozzarella restante por encima.
  6. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  7. Sírvelos calientes y disfruta de estos deliciosos canelones de pollo con un toque de espirulina fresca.

Esta receta de canelones es una forma creativa y sabrosa de incorporar la espirulina fresca en una comida que les gustará tanto a los adultos como a los niños. ¡Espero que la disfrutes!

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