Ingredientes:
- 12 láminas de canelones secos
- 200g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 cucharadita de espirulina fresca
- 1/2 taza de espinacas cocidas y picadas
- 1/2 taza de ricotta
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para engrasar
Instrucciones:
- Cocina las láminas de canelones de acuerdo a las instrucciones del paquete. Enjuágalas con agua fría y escúrrelas.
- En un tazón, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada, la espirulina fresca, las espinacas cocidas y picadas, la ricotta, la mitad de la salsa de tomate, la mitad del queso mozzarella, sal y pimienta al gusto.
- Rellena cada lámina de canelón con la mezcla anterior y enróllalas.
- Engrasa ligeramente una fuente para horno con aceite de oliva y coloca los canelones rellenos en la fuente.
- Vierte el resto de la salsa de tomate sobre los canelones y espolvorea el queso mozzarella restante por encima.
- Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sírvelos calientes y disfruta de estos deliciosos canelones de pollo con un toque de espirulina fresca.
Esta receta de canelones es una forma creativa y sabrosa de incorporar la espirulina fresca en una comida que les gustará tanto a los adultos como a los niños. ¡Espero que la disfrutes!
